第123章 熬汤（2/2）

追梦路断，青梅做我引路人第123章 熬汤：准备有声小说在线收听

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“阿姨吃的也差不多了咱们赶紧先去熬汤吧。”见时间差不多了梦知许这才起身催促道。

“对对对熬汤熬汤。”光顾着和梦知许几人聊天了都忘了正事所在了。

“那个你们就好好吃哈我跟梦梦就先去熬汤了。向文看着着招待好你的同学。”

“知道了妈。”

虽然知道何母对厨艺没什么研究但当梦知许看到满地的锅碗瓢盆堆满整个厨房还是有点头大。

“今天给家里阿姨放假了厨房有点乱你看打算从哪入手啊？”看着这满地狼藉何母都有点不好意思了。

“没事的阿姨。”

梦知许脱下身上外套撸起袖子便开始在各种锅里挑选等挑选完有用的锅后梦知许将各种锅给收了起来。

“阿姨熬汤比较简单而且种类繁多我先给您示范一下几种比较常见的汤。只要稍微操心一下很容易就能成功的。”

说着梦知许便来到案板跟前取出一块已经洗净的牛骨放入旁边的一口小锅煮上进行焯水加入白酒去腥大约四到五分钟后梦知许又快速将骨头捞出。

“阿姨麻烦在清洗一下。”趁着这个时间梦知许又拿出菜刀开始准备其他材料。

生姜切片又从何母买的好多种香料中挑出白蔻茴香辣椒甘草、香叶花椒八角桂皮等多种香料用纱布包起来。

“阿姨等牛骨汤沸腾一个小时候在下香料哈。”

“嗯嗯。”何母拿着手机在旁边记录着梦知许的一切行动。

“对了阿姨您以后还想做排骨汤之类的大概过程也是这样差不多只要注意一下时间就行另外您还可以加入玉米、胡萝卜等放入砂锅在煲一个小时就行。”

“阿姨汤让它先熬着我们先来做面点吧。”

相较于梦知许熬汤的本事做面点的本事确实要逊色许多。不过对于何母这种十天半个月不进厨房的大忙人来说根本就是降维打击。

“咦？月月你怎么来了。”

“哦向文在给诗云介绍他的相机我实在无聊就过来看看你和阿姨。”

“没打扰您吧阿姨。”

“没没没我就是个看客什么打扰不打扰的。”何母笑着说道。

“刚好要不你也过来学上两手？”

“嗯好。”苏月白轻轻点头便进来和何母站在一块。

“阿姨我先教您揉面吧。”梦知许取出酵母又用温水将酵母化开随后又分三次一点一点的加入盆中。

“阿姨这里水一定不要一次性全部加进去不然加多很容易粘手而且加水尽量往干面粉上加这样就不容易粘盆等面粉成大块的絮状时就可以揉面了。”

梦知许一边讲解一边给何母讲解其中的知识要点。

“最后一点您就可以根据您的口感来调节了。另外呢阿姨您这里揉面的时候可以用揉成的面团来搓粘在盆上的面粉。”

揉完面后梦知许又用保鲜膜将其包裹在盆中等待。

“阿姨醒面的过程大概十分钟差不多后您就可以取出来揉面了。”

“对了阿姨有没有剪刀。”

“剪刀？”何母疑惑道“做饭还要剪刀啊。”

“额那倒不是阿姨不过今天中秋节我就想着先给您教一个小兔子馒头剪刀用起来可能更方便一些。”