第十九章 糟糕的午饭与夜晚（下）（1/2）

走进不科学第十九章 糟糕的午饭与夜晚（下）：准备有声小说在线收听

众所周知。

东方的文明之光是华夏而西方也有一个文明之光那就是意呆利。

意呆利之所以被称为西方文明之光一来是因为罗马帝国的存在二来则是因为它是文艺复兴的发源地。

而后者的映射之一便体现在意呆利对欧洲饮食文化的影响上。

其中很典型的就是叉子。

叉子最先出现于意呆利在16世纪由凯瑟琳·德·美第奇传到了法国英国叉子的普及要等到18世纪在此之前餐具主要有两样：

喝汤的勺子和切食材的刀子。

除此以外英国人吃饭用的都是

手。

没错手——这种情况在很多早先的英国画作里都能见到比如珍藏在于奥地利维也纳艺术史博物馆的《农民的婚礼》。

这习惯甚至在后世有些地区都没改变比如某个叫新手钓鱼人的扑街作家就曾经亲眼见过一位英国人把方便面直接放到了个碗里再放到微波炉里转一下然后就直接用手拿着吃了

怎么说呢也不是说黑吧约翰牛那边对吃这玩意儿确实不太讲究。

当然了目前还有一种说法认为刀叉是华夏人传到欧洲去的。

不过这说法没啥特别强力的依据姑且了解一下就好。

视线再回归餐桌。

或许有些童靴对于鳗鱼的腥度有种错觉觉得只有河鱼才需要去腥环节鳗鱼是不需要的。

这句话里其实存在有两个错误：

首先英国的鳗鱼其实也是河鱼它们生活在泰晤士河里——19年的时候泰晤士河还因为河水中苯酰、咖啡因和可卡因含量高导致了大量的鳗鱼‘暴动’。

其次英国鳗鱼的腥味可一点儿也不比河鱼鲤鱼要差感兴趣的可以去搜搜或者尝尝鳗鱼冻那可是不下于仰望星空的英国黑暗料理之王。

总而言之。

没有经过处理的鳗鱼汤对于徐云这种现代人来说无疑难以下咽但在17世纪英国的平民家庭里这却可以算是顶级的美味之一。

“呼哈——”

一口热腾腾的鱼汤入腹威廉的脸上浮现出了一丝享受的表情。

随后放下碗左手拿起面包右手直接从餐盘里拿起一根椰菜花先用灰绿色的汤汁在面包上过了一遍接着将面包一口塞进了嘴里任由汁水滴到了餐桌上。

没有女佣仆役也没有红酒灯烛原始到仅比茹毛饮血好上一点儿（因为太穷了做菜没有放盐）这就是徐云在十七世纪的第一顿饭。

鳗鱼汤喝不下但餐桌上总得给主家一些面子因此徐云犹豫了几秒钟最后还是拿起了自己面前的面包简单的抹了点黄油。

威廉夫人制作的面包有些类似本土的呛面馒头质地厚实坚硬内部很有颗粒感吃起来很干但却极度抗饿。

徐云曾经在鲁东省的文登待过一段时间吃过几个月的呛面馒头和玉米面窝窝头因此这种面包吃起来倒是挺习惯的。

与本土“食不言寝不语”的传统不同约翰牛特喜欢在餐桌上聊天唯一的要求就是嘴里不能有食物。