第四十五章 阴影（1/2）

食戟之冒牌小当家第四十五章 阴影：准备有声小说在线收听

刘昴星小心的用温水“解冻”松开了握住“冰刃”的手之后迅速敷上了之前准备好的冻伤药膏。

显然刘昴星也早就知道这样会受伤所以才会提前准备好了应急的冻伤药。

没错刘昴星正是使出了雷恩在手持“北辰天狼刃”的时候才能用出的“黑暗绝技·罗汉水晶斩”！

以超越“特级五星”的刀功奇迹般的令鲷鱼片达到了极致光滑的程度甚至好像镜子一样能够映照出影像。

而雷恩的“北辰天狼刃”乃是黑暗料理界专门为了配合黑暗绝技所打磨的特殊刀具也是只能使用一次的冰刃！

由极北寒冰打磨而成因为材质的原因在全力使用过一次之后就将彻底破碎。

而刘昴星并没有“北辰天狼刃”不过在科技的时代却也想到了代替的办法。

“罗汉水晶斩”之所以一定要“北辰天狼刃”来发挥主要是两方面原因一面是刀刃的温度要低如果没有瞬间的、摩擦性的对食材的冷却刀功再好也达不到效果。

另一方面则是刀柄的温度要低！否则单凭刀功是达不到这样的速度的需要利用低温来令人体开启自保性的能量散发短暂的激发潜力……

因此用隔断温度的刀柄是不行想要施展这招就必须接受事后的冻伤！

当然刘昴星之前也做好了准备马上便包扎敷药、进行了应急处理。

而不像原著中的雷恩豪爽的将冻住的血肉一起撕下去只简单的止了血……

加之因为上“超神之舌”的原因不但身强体健而且吃到美味的料理也可以加速伤势的痊愈因此倒是不用担心什么。

“关守学长请尝尝看吧！”刘昴星用保暖绷带缠住手掌之后说道。

“是需要自己将鲷鱼刺身拿下来与醋饭结合的寿司吗？”

关守平说着用筷子将“烈冰鲜鲷山”上的鲷鱼片夹下了一片放在了刚刚恒温箱中取出的醋饭团上之后用筷子夹着直接放入口中……

关守平之前都是用手来直接拿取“握寿司”食用的但是这次不用刘昴星提醒就选择了使用筷子显然是看出了这道料理对于温度的要求很高！

薄薄的一层鲷鱼片裹在了醋饭团上虽然之前刘昴星就嘱咐昭二握最小号的醋饭团但是盖上之后比例还是有些奇怪就好像是自助寿司店为了节约成本搞出来的东西的一样。

不过因为刘昴星之前的表现谁也不敢小视这看起来并不起眼的鲷鱼片。

在将寿司入口之前关守平心中也疑惑着不明白刘昴星准备如何解决这么薄的鲷鱼片与醋饭团的不成比例。

刺身寿司中必须是醋饭团衬托刺身的味道与口感而刺身过薄被醋饭团的压制的话只能是失败品！

然而就在入口的一瞬间关守平却睁开了眼睛……

“怎么会……明明只是那么薄的鲷鱼片！”

明明是很薄的鲷鱼片但是关守平却感觉到醋饭团完全被驾驭了！

温度保持在体温附近的寿司与冰凉的鲷鱼片之间结合的毫无违和感而且裹住醋饭团的鲷鱼刺身口感十分饱满好似厚度在五毫米以上的刺身一般……

关守平甚至“看”到了一头新鲜活跃的巨型鲷鱼从冰封它的冰山之中跳了出来在一望无际的大海中畅游着。

“瞬间的低温切割会刺激到鲜鲷鱼的肉质还有肉质中依旧存活的神经将鲷鱼的紧致口感与鲜味完全的激发出来……但是必须尽快食用才行不然即使是在‘烈冰鲜鲷山’上也保存不了太久。”刘昴星说道。

不错这正是“暗黑绝技·罗汉水晶斩”的奥秘利用在低温下生物将自我保护性的释放热量就好像平时在天气冷的时候人跑得快一样一面刺激料理人的刀功提升、一面刺激食材的口感与鲜味觉醒！

如果这技巧用在自助餐厅中倒是节省成本的好办法即便是略微过了最佳赏味期的鲷鱼也可以被激发出全盛时候的美味……

当然实际上完全没有应用的可能性连续使用“黑暗绝技·罗汉水晶斩”几次就意味着一位特级厨师的手废掉了哪家自助餐厅也禁不起这样的消耗！

因为“罗汉水晶斩”对料理人本身的刀功与对食材的理解就有极深的要求并不是单纯的瞬间制冷就可以必须在分割食材的一瞬间分析出食材的情况根据其温度、纹理、宰杀时间改变出刀的力道与方向因此也完全不是机械能够代替的与速冻食品是不同的概念。