116.第116章 做豆腐（一更）（1/2）

丑女种田：山里汉宠妻无度116.第116章 做豆腐（一更）：准备有声小说在线收听

“姐这酸溜溜的水是啥？”小安凑了过来问道。

杨若晴笑着看了眼小安：“你这还真是狗鼻子哩差点被打残了还能嗅出这味儿来不错不错！”

小安嘿嘿笑着还是踮起脚尖想去看。

杨若晴便把碗口放低了一些让他好好瞧。

顺势抬起头对旁边同样一脸讶异的孙氏和老孙头解释道：“黄豆浆想要成型成豆腐得点卤点卤是画龙点睛的关键一步。好了啥都不说了擦亮你们的双眼神奇的事儿要来咯！”

她一手端着碗将碗里调制好的酸水缓缓的倒入沸腾的豆浆锅里。

另一手拿着锅铲轻轻的搅动让酸水跟豆浆均匀的融合在一起。

黄豆分解出来的蛋白质溶液在遇到酸水的作用下以肉眼可见的速度凝聚成胶状。

一朵朵白色如同云块的东西在锅里缓缓成型。

“呀成了成了你们快看哪！”

不知是谁惊呼了一声大家都很激动。

杨若晴自己也是忍不住满眼惊奇感叹这造物主的神奇。

卤水点豆腐一物降一物啊！

“晴儿啊你这酸水里都用的啥料呀？这也忒神奇了呀！”孙氏啧啧着道。

老孙头也是一脸的惊叹：“老汉我活了大半辈子也是头一回瞅见哎先生不如后出世啊！”

一口的土话不过杨若晴却听得明白。

嘎公这是在夸她自个呢意思应该就是长江后浪推前浪吧？

“晴儿啊你这酸水都是用啥做的呀？”孙氏忍不住又问。

杨若晴正要张口大安突然制止了。

“娘隔墙有耳这酸水是我姐做豆腐的秘方莫问。”大安压低声说道一双****的眼睛还瞅了眼灶房的门窗。

孙氏恍然立马闭嘴。

杨若晴瞅了眼大安这副煞有其事的样子忍不住笑了。

“没啥就算把这酸水的配方说出去别人也做不出来！”

水和醋的配方比例是关键多一点或少一点差之毫厘失之千里！

杨若晴不怕被人偷听不过既然大安这么贴心她肯定会顺着他的意思做。

“娘回头我私下里再告儿你赶紧拿几幅碗筷来咱喝豆腐脑啦！”

干净的碗筷随即摆到了锅台上。

杨若晴往这些碗里舀了满满当当的豆腐脑又拿来焦糖往每个碗里都搁了一勺子糖搅拌均匀。

“大安这碗给咱爹端过去。”杨若晴吩咐。

“好嘞！”大安端起就要走。

“大安等一下。”孙氏拦住了大安转头对杨若晴道：“这豆腐脑是稀罕玩意儿头一晚咱得供给灶神爷！”

杨若晴愣了下。

这个时代的乡下农家田地里的收成都是望天收信奉各路神明是他们的精神追求。

精神信仰有时候力量是无穷的也是一种寄托。

各路神佛中最接地气又家喻户晓的便是这灶神爷了。

乡下人家都人定灶神爷是玉皇大帝派到各家各户的司命监察神是一家之主。