005终得金手指（2/2）
影视穿越从四合院开始005终得金手指：准备有声小说在线收听
秦淮如眼泪汪汪道：“咱家老的老小的小，这不是显得咱家也有撑腰的人”
贾张氏悲上心头，走到床边坐下：“这又能撑多久潇儿也是娶妻生子的年纪，那人品样貌，也就是才转业回来，你看过个三二月，街坊邻居都知道有这么个人，那还不得排着队的相看。等他结了婚，那他媳妇愿意他整天登个寡妇门”
秦淮如小心翼翼的接话：“那要是杨大哥跟咱们成了一家人。。”
贾张氏眼一翻，火又上来了：“那这还是贾家么，我大孙子不得改姓杨你想我们贾家绝了后”
秦淮如连忙改口：“娘，我不是这意思，我叔家不是有个表妹么，今年也17了。杨大哥娶了她，跟咱家不就成了实在亲戚”
“潇儿相亲，城里有工作的闺女都踩破门槛，会看上个乡下丫头”贾张氏不信
二人坐在床边相看无言，一会贾张氏就拿出手绢摸着眼睛：“我短命的栓子哟”秦淮如直接站起来道：“我去买酒”转身出门去了。
后院何雨柱屋里，杨潇坐在桌子前喝茶，何雨水围在边上唧唧喳喳的说着学校里的趣事。何雨柱坐在小凳子上收拾鱼。
“杨哥，哪弄的这么些鱼，市面上可少见。”何雨柱边收拾边搭话。
“上哪弄高粱河自己钓的。”杨潇一边跟何雨水折糖纸一边回话。
“我可不信，这火头嘴上没伤，那两条腌鱼腹背有孔，怎么看也不是钓的。再说前院三大爷那是钓鱼的老手艺了，偶尔那么一条，没见过这么成堆的。”何雨柱亮了亮手里的鱼。
“嘿有点眼力见呀，但是这三条鱼怎么就成堆了”杨潇来了精神，杠了起来。
“嘿嘿”何雨柱道：“您往我这提溜三条，秦姐家肯定最少也得三条。要是只有这些您直接提溜来就成，做成腌鱼，那说明还有不老少。”
“嘿合这满院子傻柱傻柱的叫你，他们是真傻，你是装傻”杨潇好像发现了新大陆，这么一个精明人怎么会在电视剧里被院子里的人坑那么惨。
“我哥不傻”何雨水在旁边不乐意杨潇说她哥。“不傻，不傻”见何小妹听不出好赖话杨潇赶紧赔不是，接着道：“不是哥跟你吹牛，晓得哥原来是啥兵种么野战部队的尖刀侦查连上山下海有的是手段，就算不带干粮，放野地里也能活。怎么样有空跟哥见识见识”
“我说呢，我天生力气大，不说大院就是这条巷子里的小子，没有能打架赢了我的。栓子哥复原回来两下就把我撂地上了。”何雨柱眼前一亮“杨哥你教我两手”
杨潇摇摇头：“和街面上的小子打架，你要力气大练练摔跤就够用了。我手上的活，只要出手非死即残。不合适不过这钻林子下河找吃食的手艺你倒是可以跟着学学。总能比吃计划爽快些。”
“成，那您得空就喊上我，也弄些野物给小妹换换嘴。”何雨柱点头
“吱吖”秦淮如推门进来，手里拿着两瓶二锅头“杨大哥，只买到通州，没有红星。”杨潇没接秦淮如递过来的零钱，示意她自己装起来。
这会何雨柱已经把2条腌鱼加了些豆腐炖上了，满满的一大锅。杨潇问：“弟妹你那屋饭做上了吗”“还没呢，回去就做。哎呀，我做鱼的手艺一般，比傻柱差远了。”秦淮如望了望锅里。
“那行，柱子做的不老少，回头给大娘送些过去，弟妹你回屋给弄些干的给大娘跟孩子。一会你来柱子这屋吃，咱们一块合计合计你的事。”杨潇暗叹一口气，因为活的窘迫，秦淮如现
在已经下意识的想沾便宜。
起身到何雨柱身边问：“柱子这火头你打算怎么做”“家里材料简单，就清炖c红烧两种做法呗。”
看了看边上的材料，杨潇卷起袖子道：“今天哥给你露一手，让你品鉴品鉴。”“呦呵您这是要关老爷面前耍大刀行不行呀”这是挑战何雨柱的尊严不能怂何雨柱放下勺子往旁边让了让道：“您上手”
“你还看着你的锅，我就做一道火头，吃好了的话也不是多了道菜谱。”杨潇昨天选了厨师技能，也是信心满满。洗了手抄起火头鱼放在菜板上处理起来，何小妹秦淮如看着热闹也围上来。
杨潇试了试刀，拿了一个碗翻过来用碗底磨了10来下菜刀，洗干净开始片鱼，边干边磕碜何雨柱：“你一个专业的大厨，拿这样的破铁片子糊弄事。赶明哥给你整一套好刀这叫欲善其事，必利其器。”
一片片带着鱼皮黑边的鱼片摆放在圆盘里如花朵一样。滴了几滴白酒说道：“醒一会”又切了些姜丝葱丝备用。看着鱼片的摆盘何雨水拍手笑道：“还没尝到味，光看也感觉杨大哥比我哥像厨师。”
何雨柱听的脑门露黑线，辩解：“这摆盘c切丝c配菜那是切墩儿的活，我是颠勺的大厨，又不练这个。”
杨潇拱火道：“对，对。您是大厨，后面打下手的徒弟c学徒工一堆，这些杂活哪能让您上手。”
众人嘻嘻哈哈的等大锅里的鱼炖豆腐好了，装了三碗分别给聋老太太大爷c贾家送去，杨潇把带蒸片的大钢精锅烧上水，等水开后才把醒好的鱼片上撒了些豆豉，放上葱姜丝放进蒸锅，这边又剁碎些小米辣备用。
将将5分钟左右，鱼片出锅剃去上面的葱姜丝，撒上小米辣上桌。这边已经摆好了碗筷，秦淮如也进了屋，4人招呼坐下后杨潇说：“趁热，何大厨品鉴品鉴”
众人叨起一片颤巍巍的鱼片放进嘴里，何雨水：“好吃”秦淮如：“真好吃”何雨柱闭上眼睛咂摸一下：“鲜而不醒，鱼肉紧实弹舌，而且一鲜到底，没有北方菜的混香，口味就是稍微偏淡了些。”
杨潇竖了竖大拇哥道：“应该是川菜的一种做法，口重的话醒鱼肉时用盐水抓一下，提香的话出锅泼油再去葱姜。”