9、糖炒板栗(2/2)
穿到大庸搞乡村经济圈9、糖炒板栗:准备有声小说在线收听
“对呀,就是阿缺,我们家的‘小花儿’。”师无涯笑着讲。
“哎,为什么叫花儿啊?是不是因为阿缺长得好看啊,我在村子里都没见过像阿缺这样子好看的男孩子,比女孩子还好看。”
师无缺从小在现代社会长大,本来面貌条件就不错。虽然在村里,也是被爷爷奶奶娇养长大。自然和这里早早就开始帮家里干农活的孩子们不一样。
“涯哥哥也好看啦,我也没见过像涯哥哥这样好看的哥哥。”岳叔岩又补充道。
“哎呀,不要叫我花儿了嘛。阿岩你就不要问了,我们继续吃板栗吧。”以前不介意被叫花儿,是那里人都知道花儿是说花无缺。这里的人又不知道。还说自己像花儿一样好看,太没男子气概了。花无缺可也是大侠呢!
“好啦,好啦。我就叫你阿缺啦。我们继续让哥哥他们谈事情吧。”岳叔岩也不强求叫什么,反正不管叫什么都是自己的好朋友。
话题又转了回去。
“阿麟,我想试试能不能做点小生意,不脱离农籍那种,做点小生意也能让家里人过得好一点。”这里并不禁止农民做点小生意,只要不完全去从事商业活动,衙门也是睁一只眼闭一只眼。
“这个到可以,但是卖什么好呢?地里产出的大家都不缺,镇上的百姓家里大多也都有土地的,竹云县也离我们这离太远了,不方便的。”
“大哥,你可以去卖糖炒板栗啊。”师无缺突然提议道,以前街边经常有卖板栗的小贩,自己看到也会去买的。
“板栗啊,要不我们试试吧?反正这段时间也没别的事情要做。”师无涯也没更好的主意,不如就试试这个糖炒板栗。
“那我明天就去山上再摘点板栗。”
“行,也不用摘太多,那东西放不住,先看看生意怎么样。那我就明天用家里的研究研究怎么做,街上卖的就不能用家里的做法了,到时候赚的钱我们平分。”师无涯决定道。
“做板栗的手艺都是你出的,我只是出个力。我要钱都够不好意思了,怎么还能平分。”
“阿麟,这是做生意,哪有让你白出力气的?我一个人可不敢往山里跑,听我的,就对半分。”
“好吧。”
计划一定,第二天就兵分两路。
师无涯打算用粗盐炒板栗,梁郡北边的昆阳郡里有好几个大盐湖,这里粗盐就非常便宜。
要处理的板栗多,就不方便再用刀切了。师无涯用剪刀剪开口子,然后再用水泡一刻钟左右后,擦干了水分放在旁边备用。
师无涯用中火将铁锅烧热,然后将粗盐和板栗放进去翻炒,一直炒到板栗炸开口子。剪口子的目的就是防治板栗在加热过程中发生爆炸。在炒制的过程中盐粒也会从板栗表面脱落。
接着将白糖倒了进去,就有白烟冒了出来。然后师无涯迅速的从锅底开始翻炒,以免白糖糊在锅底。白糖加入后就会和盐反应,这时候盐就会慢慢变黄发黑。将其炒成颗粒状后,师无涯就把锅盖盖上。
闷了五分钟后,师无涯打开锅盖,尝了尝,还不错。他经常会观察街边做小吃的人,热爱美食的人总不会放弃观察美食制作过程的机会,这本身就是一种享受。哪怕不会做饭,也会被那充满烟火气的生活所吸引。
第一锅炒出来的板栗自己家吃就太多了,师无涯就派无缺和叔岩给村里的人家分上一分,都是一个村子里的,打好关系对谁都有益处。
……
“无涯,怎么样?做成了吗?”岳仲麟也挑着两大筐板栗回来了。
“你尝尝。”师无涯直接剥好一个板栗就喂进了岳仲麟的嘴里。
“嗯,好吃。”
师无涯的被岳仲麟的嘴唇碰了一下,仿佛触了电,就猛地缩了回来。
“当然好吃啦,也不看看是谁做的?师大厨出马,保证让你吃的满意!”
“那我们明天就去镇上卖”岳仲麟也有点期待。
“明天就去!”