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34、厨娘33(2/2)

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女配不掺和(快穿)34、厨娘33:准备有声小说在线收听

“包粽子时我在每根绳子的?末端都打了一个结,不信你们可以自行查看。”林淡取出一个粽子,把绳索展示给众人,尾端果然?有一个小小的?结,不拿在手里细看当真无法发现。

为表公正,几名侍卫立刻把所有粽子都拿出来一一检查,颔首道:“启禀陛下,右边的?粽子都打了绳结,左边的?没?有。”

林淡这才道:“即便不看绳结,把粽叶打开也就是了。严御厨,你不会分辨不出你自己的?手艺吧?”话落拿起两个粽子,不紧不慢地拆开。

若是不打开粽叶,两个粽子无论是大小还是形状,看上?去都一模一样,仿佛是同一个人做的?。但是,当粽叶彻底拆开后,内里的?差别却非常大。先前众人站在高台上?远眺城门,自然?无法看清具体是什么?情?形,可现在,两个粽子就躺在玉白的?碗碟里,被他们尽收眼底。

只见右边这个粽子通体金黄,表面清亮,看上?去十分精致小巧,而?左边的?粽子两端是微微发黄的?白色,中段是酱色,仿佛在大染缸里浸过一般,显得十分驳杂。菜肴是好是坏,得从色、香、味三个方面去判断,看清两个粽子的?区别,所有人不得不承认,从品相上?判断,林淡已拔得头筹。

严朗晴包过的?所有肉粽都是这等驳杂色泽,因为糯米是白的?,腌制过的?五花肉是酱的?,二者合为一体蒸熟,自然?会互相染色,变得不大好看。但她万没?料到,林淡用灰水泡出来的?糯米竟然?会变成灿烂的?金色,看上?去十分鲜嫩可爱。这究竟是什么?缘故?

她大惊之下控诉道:“这不对!林淡的?糯米在灰水里浸泡过,是脏的?,卖相怎么?可能比我的?好看?”

不等众人露出讶异的?表情?,林淡已徐徐开口:“你只知其一,不知其二。你可知道,木柴燃烧后形成的?灰烬比泉水还干净,由于?火焰的?淬炼,里面的?脏污都已经被焚烧掉。灰水中还含有一种?神奇的?介质,可以用来洁净双手,也可用来发制干货。把坚硬的?干货泡入灰水中,软化的?速度是清水的?数倍。我包的?这种?粽子便是用这种?灰水浸泡的?,名为灰水粽,是百越地区的?特?产。被灰水浸泡过后的?糯米非但不脏,还会染上?一层金黄色,香味浓郁而?又?独特?,口感软糯爽滑,比普通白粽更美味。”

她伸手示意:“品相比完,大家?可以评判一下二者的?香和味。”

皇帝把盘子端起来,仔细嗅闻两个粽子,眉梢不由挑高,然?后把盘子递给身旁的?老御厨,老御厨闻过之后眼睛一亮,又?递给下一位裁判。众人轮着闻了一圈,最?后交给严朗晴。

严朗晴本还不信邪,闻过之后却已面如死灰。这颗灰水粽果然?像林淡说的?那样,透着一股淡淡的?草木香气,另有一股清新的?涩味和隐隐的?酱香夹杂其间,十分独特?。而?她的?白粽就只是米香和肉香,虽然?也好闻,层次却不丰富,与林淡的?粽子一比就显得普通起来。

“大家?尝尝味道吧。”林淡神态自若地拿起筷子,把两个粽子划开。

众人分别品尝两种?粽子,脸上?的?惊叹更浓。无他,这灰水粽不仅色泽鲜亮,香味独特?,连口感亦十分软糯爽滑,虽已经放凉,滋味却不失分毫,咬进嘴里略略弹牙,先是尝到一点糯米的?甜,到后面却又?涌上?一股涩,最?后便是浓得化不开的?酱香和肉味,丰富的?汁水充盈口腔,叫人回味无穷。

尝过林淡的?粽子再去尝严朗晴的?粽子,口感和滋味立刻降低了好几个层次。这白糯米粽已经放凉了,没?有刚出锅时的?软糯,咬进嘴里略有些发黏,不好咀嚼,芯子却是硬的?,很难下咽,连那肉馅都已经结块,显得干巴巴的?。

看见众人微蹙的?眉头,林淡徐徐道:“灰水粽冷透之后吃,口感反而?更好一些,软糯中透着一点弹性,十分容易入口。莫说包了肉馅,即便什么?馅都不包,只是沾糖吃,滋味也十分美妙。普通的?白糯米粽冷透之后却会发干发硬,不好入口,得热一遍再吃,这就是二者的?差别。为防你们说我胜之不武,便重新挑两个粽子加热了吃吧。”

严朗晴握筷子的?手微微发抖,却什么?也没?说,而?是面带希冀地看向皇帝。

皇帝朗笑摆手:“来人,去热粽子!”

立刻便有两名宫人拿上?粽子去厨房,少顷捧着一个食盒回转。加热过后的?白粽果然?十分软糯,口感比刚才好很多?,但林淡的?灰水粽却金灿灿的?,有细腻而?又?丰富的?油脂从糯米的?缝隙中流淌出来,给它染上?一层清润的?亮泽,卖相不知道胜过严朗晴的?白粽多?少倍。

皇帝一眼就看中了灰水粽,立刻拿起筷子尝了一口,然?后满足喟叹。灰水浸泡过后的?糯米更甜、更软、更爽滑,被肉馅分泌的?汁水完全浸透,每一口都是浓郁鲜美的?肉香,叫人恨不得把舌头吞下去。尝过林淡秘制的?灰水粽再去尝严朗晴的?白粽,皇帝脑海中只浮现四?个字——平淡无奇。

两种?粽子拆开后,灰水粽又?好看又?好吃,白粽却驳杂发硬,难以入口,难怪林淡的?桶都快被拿空了,严朗晴的?桶还是半满。这一次,她输得真心不冤。

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