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第273章 得分第二,还要进步(1/2)

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第273章得分第二,还要进步

现场所有人目光,都落在一位位的评委身上。

参加比赛的年轻厨师都很期待,自己第二场的菜品能够获得什么样的评分。

大家也关心第一场大家菜品的得分?

可以对自己成绩有一个大致的定位。

主办方从第二场开始,专门准备了一个打分的单子给评委。

其中包括了:色、香、味、形、器和创意。这六个评分项。

每一项的满分是十分,评委现场是分别单独给菜品评分。

最终,主办方在进行统计。

会去掉最高分和最低分后,综合得出每道菜的平均分。

各项评分中,张明海在香和味上获得比较高分数,色、形、器上的得分是属于平均线上面一点,创意上张明海得分要稍低一些。

在公布前五名的菜肴时,现场也给大家同时展示了菜。

大家分别进行统计,并且还要把每道菜的平均分算出来,写在每道菜的表格末尾上。

张明海笑着说:“那些是我进步的方向,我肯定会好好研究努力进步。”

终于,现场公布了今天菜品的分数。

进入前五名。

杨鹏则是将将进入到前20名,他今天得分第17名。

第四名是一道传统菜,芙蓉干贝。

张明海听了笑呵呵开玩笑:“你为什么没有说,我应该是最高分呢?”

冯正明笑起来:“哈哈哈,六哥你别怪我胳膊肘往外拐啊,虽然你的海肠捞饭味道很棒,我还是觉得那道孔府仿熊掌会是最高分。”

夏蕙今天的菜得分排在了13名,没有能够进入到前十。

段锦盛算是提前把汤菜展示了出来。

冯正明听了说:“六哥,伱应该在色、形、器上多花点心思,还有做一点创意,应该也能拿到高分的。”

其中第六名是张明海的海肠捞饭。

从最低分一道一道菜往高分报。

孙海此时说:“要是说味道,我觉得张师叔的海肠捞饭味道很棒。”

冯正明等人站在青年厨师中间,大家还是比较期待自己菜品的分数。

罗晴听了倒是有些好奇:“不知道你那个菜到底味道怎么样?”

其中张磊没有能够进入前20名,他今天的菜只是第22名。

第五名是聚丰德段锦盛的菜,黄鱼豆腐羹。

六师兄张明海也赞同:“对,那道孔府仿熊掌做的确实很好,估计是这场最高分。”

夏蕙还是坚持自己的观点:“我还是觉得师叔能得最高分,师叔的创意很好,而且是把材料的特点发挥出来了,味道也非常好。”

几个人谈论同时,现场参赛年轻厨师也都在猜测,到底自己会得到多少分?还有谁的菜会得到最高分?

冯正明却摇头说:“我觉得你弟弟应该会是第二场最高分,他那道孔府仿熊掌做的确实非常棒。”

冯正明听了笑着问:“你们好像也没有吃我做的那个菜吧?你就那么肯定我做的味道很好?”

公布完第11名分数,冯正明和六师兄张明海,以及夏蕙的弟弟夏明烨确定进入前十。

这么一来,算是给了现场所有人一目了然的一個评分标准。

第三名是来自泰丰楼的年轻厨师,做的菜是兰花扒鸡茸豆腐。

其中前边一些菜的分数,基本上都不算是很高。

夏蕙觉得冯正明的菜应该能够获得最高分。

为了统计分数,现场主办方也是调动了烹饪协会的不少人员。

冯正明一听立刻说:“对啊,还有六哥的海肠捞饭,六哥那道菜做的味道很好,也应该能够获得很高分。”

同时,几个人也在谈论冯正明和夏明烨的分数。

不但是给出总分,还给出了每道菜每一项的得分。

夏蕙立刻说:“虽然我没有吃,但是看到评委们品尝的表情,我觉得他们应该都觉得很好吃。”

得知分数,张明海倒是比较满意。

似乎是想要让大家看到,前五名的每道菜可以得到高分的原因?

现场看到三道菜,大家也都是觉得确实很漂亮,符合它们该有的名次。

冯正明说:“等有机会,我给你们做一次,让大家尝尝看。”

而在杨鹏之上的就是孙海16名。

“挺好,我能拿到这个分数,我自己觉得还是比较满意。”

这个平均分,就是每道菜的最后得分。

而公布到第三名的时候,前两名已经锁定了,冯正明和夏明烨。

大家现在就在猜测,最终究竟是谁得分更高?

李志峰也知道大家对最后两名充满好奇?

所以他故意笑了笑说:“最后两名,我觉得大家应该也都知道是谁了,是夏明烨的孔府仿熊掌和冯正明的黄焖栗子鸽。”

说到这,李志峰对冯正明和夏明烨说:“你们两个上来吧。”

冯正明和夏明烨相视一眼,都有些不知道该不该上去?

等到李志峰第二次请两人上去,冯正明和夏明烨这才走上去。

看到两个人走上来,李志峰笑着问:“你们觉得,今天你们两个的菜,谁的得分更高呢?”

冯正明和夏明烨相互看了看对方。

然后冯正明先开口:“我觉得应该是孔府仿熊掌,他的那道菜确实做的非常好,光是脱骨的功夫,我也需要甘拜下风。”

夏明烨赶紧说:“师叔你不是也给鸽子脱骨了吗?”

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