第122章 腊味煲仔饭（2/2）

穿越古代种田，养乖娃撩糙汉第122章 腊味煲仔饭：准备有声小说在线收听

“其实这个也不是菜是腊肉煲仔米饭就是把腊肉切成薄片放到特制好的米饭上面煲熟到焦香再撒上葱花搅拌均匀的米饭。”

“大哥那不是像你之前做得腊肉饭差不多嘛？”

听完阿珩就瞬间想起大哥做得拿锅米饭了之前大哥除了拿来炒荠菜之外还研究丢进米饭锅里焖煮着也就闷一会蒸锅米饭都香喷喷每一口饭都是沾满了腊肉的香气也正是因为这点大哥才里面找到自己一起去找启哥嫂子他们。

“呀！你还研究到了这个美食呀！”

自己都没有想到周霁也能立即想到腊肉饭自己也是知道古代的人也是非常聪明的但没想到周霁脑袋转得那么快难怪是福鼎酒楼的东家还没想到竟然会做菜呢。

“也只是随便研究着闻着很香就丢进锅里试一下而已不知道嫂子是怎么做这个腊肉煲仔饭的呢？”

周霁知道嫂子也是做饭的都忍不住问了问自己做过三次放到米饭里煲还是这调过些酱汁倒进去一起做但怎么都感觉还可以再改进一点。

阿珩嘴挑店里的菜式基本是让阿珩尝试过觉得好才会放到店里菜单上但这次问阿珩阿珩一直说很好吃可以放到店里卖绝对受欢迎但自己还是想着怎么改进呢现在嫂子也会做绝对要交流交流了。

“我做的煲仔饭很容易的就是把米饭淘洗最好是用丝苗米提前泡水半小时然后饱饭就最好找瓦锅比平常水少一些加入花生油、盐巴一起煮饭快熟就把腊肉片放进去铺平加入调好的酱汁盖上盖子用油封盖最重要的是要把锅转动起来均匀烧别至少一处就好啦饭熟就可以打开撒上葱花搅拌均匀即可。”

自己也不隐瞒既然都已经要把这个煲仔饭的方子给他了就全盘说给他听当然说是这么说最好是做一次给他看着而且家里现在还有腊肠煲仔饭加入腊肠腊肉一起是最好的。

“嫂子我好想吃你做的这个煲仔饭啊！中午能做吗？我要在这里玩一天！嫂子你不用管我的我能干活我会和阿桐去帮你削果皮！”

听了嫂子说的话都比大哥做得还要多多了大哥也就加入酱油花生油进去但也都已经很好吃了那要是按嫂子说的方法做那岂不是更加美味了。

不行今天中午一定要留在这里吃饭一定要好好干活嫂子肯定会做的大哥要忙那就先回去也行回头阿桐再过来找我就好了。

“哈哈哈哪需要你帮我干活呀中午你就在这里吃饭吧中午我就做个煲仔饭吃但是是应糙米做得口感没有丝苗米那么好。”

现在家里只有糙米还是上回买的呢当时钱少糙米便宜大米要三十五文钱一斤就买了很多糙米回来吃到春天都应该还有剩余所以就没有再买过大米了倒是油盐姜醋茶这些调味料就慢慢的补充完整。

所以中午都这锅煲仔饭也许口感没有丝苗米那么好但味道也是很不错的。

“那好呀！启哥嫂子我会好好干活的！”

确定嫂子会做饭了阿珩满脸期待的看着嫂子了自己纨绔没啥追求也就这美食让自己上心的还好家里是开酒楼的不然要是平常人家还真养不活自己。