第132章 火腿上二次盐（2/2）

我在长白山赶山狩猎第132章 火腿上二次盐：准备有声小说在线收听

“呵呵！老于家虽然孩子很多但是老于家并不是那种不讲理的这次能够动手估计也是气坏了这里面还不知道有什么隐情呢。

看事情不能看表面有些时候眼见不一定为实。”刘红军教导着杨秋雁。

“对啊！我和于凤霞是同学他们家的人好像都很老实从来不再村里惹事。”杨秋雁这才恍然道。

“行了别想他们了明天屯子里肯定有消息。”刘红军笑着揽住杨秋雁的纤细小腰。

“呜······”杨秋雁刚要说什么就被刘红军堵住了嘴。

·······

转天刘红军和杨秋雁刚刚吃完早饭周卫国等一众知青就来到刘红军的家。

“红军昨天生产队分家我们去看热闹也没来得及过来帮你弄火腿。”周卫国一进门就连连道歉。

“没事我昨天也去看热闹了。”

“红军这生产队也太不公平了分家居然没有我们知青的份。”段平安忿忿不平的说道。

“你们又想着回城又想着在村里分东西哪有这好事？

只要你们去和队长说以后不回城了就留在榆树屯。

我敢保证队里一定会给你们分东西分田地。

如果不分你们来找我。”刘红军笑着回怼了一句。

“呃！”段长安被刘红军一句话噎的说不出话来。

“行了长安红军说的对咱们不管是考大学还是想别的办法回城这才是最关键的。”周卫国伸手拍了拍段长安的肩膀道。

从昨天段长安一直忿忿不平磨叽个没完。

大家虽然都是知青但并不代表关系就多么好有些话大家都不好意思说。

这次被刘红军毫不容情的把事实给揭开总算是让段长安变得消停下来。

周卫国这才说了两句安慰的话给段长安一个台阶。

不是周卫国好心而是他做完知青队长这是他的职责。

等将来回城之后他这个知青队长的身份还是很有用的分配工作什么的都有加成。

“你们在上面等着我下去把火腿拿上来。”刘红军也没有多磨叽直接下地窖把火腿拿上来。

火腿一一递上来之后方伟山带着人开始给火腿上二遍盐。

想到自己腌的咸肉也该进行第二次处理了于是又把腌咸肉的坛子一一搬上来。

咸肉倒是不需要上二次盐只是在腌制七天之后需要拿出来晾晒。

晾晒之后又两个处理方向一个是加入卤汁继续腌制。

卤汁是用第一次腌咸肉产生的血盐水加八角香叶小茴香辣椒花椒葱生姜草果等适量水一起熬煮而成的。

等腌制一段时间之后再继续晒干就可以装进坛子里封装起来。

还有一种就是把咸肉晾晒干之后在锅里加上大米、茶叶、花生壳、白糖、橘皮把咸肉放到篦子上点火慢慢的熏蒸。

这样制作出来的是咸腊肉。

大家都是年轻人干起活来也非常的快到傍晚的时候就把火腿处理好再次拿到地窖里挂在墙上。

在地窖里慢慢的晾干就行。